Cảnh báo: 4 vật dụng quen thuộc trong nhà bếp có thể gây hại cho gan nếu sử dụng sai cách

Trong nhịp sống hiện đại, nhiều gia đình có xu hướng ưu tiên sự tiện lợi, lựa chọn các sản phẩm gia dụng được quảng cáo là tiết kiệm thời gian, sạch sẽ và tiện dụng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng một số đồ dùng nhà bếp rất phổ biến lại có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là đối với gan – cơ quan đảm nhận chức năng lọc độc trong cơ thể.

Dưới đây là 4 vật dụng phổ biến nhưng nếu dùng sai cách hoặc mua phải hàng kém chất lượng, người dùng có thể đang âm thầm “đầu độc” gan của chính mình và các thành viên trong gia đình:

1. Bát sứ có hoa văn in nổi trên men – Đẹp nhưng tiềm ẩn nguy cơ

Nhiều loại bát đĩa sứ hiện nay được in hoa văn bắt mắt bên ngoài, dễ thu hút người tiêu dùng. Tuy nhiên, nếu hoa văn này được in trực tiếp lên lớp men phủ ngoài chén đĩa (gọi là vẽ trên men), các chất tạo màu có thể chứa kim loại nặng như chì hoặc cadmium – những chất độc hại cho cơ thể nếu bị thôi nhiễm vào thực phẩm.

Ở nhiệt độ cao, đặc biệt khi dùng để đựng món nóng, món chua hoặc thực phẩm dầu mỡ, lớp men có thể bị phá vỡ, giải phóng các chất độc này vào thức ăn. Lâu ngày, cơ thể hấp thụ các chất này sẽ gây tổn thương gan, thận, thậm chí có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

👉 Lời khuyên: Hãy chọn bát đĩa có hoa văn được vẽ dưới lớp men (dưới men) – loại an toàn hơn, hoặc sử dụng sản phẩm đạt chuẩn kiểm định chất lượng từ các thương hiệu uy tín.

2. Giấy lót nồi chiên không dầu không đạt chuẩn – Tiện nhưng hại sức khỏe

Nồi chiên không dầu ngày càng phổ biến trong các căn bếp hiện đại. Để tiết kiệm thời gian vệ sinh, nhiều người dùng thêm giấy lót chống dính. Tuy nhiên, một số loại giấy giá rẻ trôi nổi trên thị trường không có khả năng chịu nhiệt cao, dễ biến dạng và giải phóng chất độc khi gặp nhiệt độ cao (trên 180°C).

Một số loại còn được tẩm hóa chất để chống thấm dầu, khi tiếp xúc với thực phẩm sẽ sinh ra hợp chất PFOA – chất đã được WHO cảnh báo là có thể gây tổn hại gan, rối loạn nội tiết và ảnh hưởng hệ miễn dịch.

👉 Lời khuyên: Chỉ sử dụng giấy lót được sản xuất chuyên dụng cho nồi chiên không dầu, có chứng nhận an toàn thực phẩm và nguồn gốc rõ ràng.

3. Giấy vệ sinh đa năng giá rẻ – Tiềm ẩn nhiều độc tố

Nhiều gia đình thường dùng giấy vệ sinh để lau chùi các vật dụng nhà bếp, thậm chí lau tay hoặc miệng khi nấu ăn. Tuy nhiên, giấy vệ sinh không rõ nguồn gốc hoặc giấy tái chế chất lượng kém thường chứa bột đá, chất tẩy trắng công nghiệp hoặc mực in dư từ các loại giấy tái chế.

Việc sử dụng loại giấy này thường xuyên làm tăng khả năng tiếp xúc với các chất độc qua da hoặc đường miệng, gây hại gan – cơ quan chịu trách nhiệm chuyển hóa và đào thải độc tố trong cơ thể.

👉 Lời khuyên: Hạn chế dùng giấy vệ sinh để tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm hoặc cơ thể. Nên chuyển sang khăn giấy ăn chuyên dụng, có nhãn hiệu và được công bố tiêu chuẩn an toàn.

4. Dụng cụ nấu ăn silicon kém chất lượng – Dẻo quá có khi là… độc

Silicon được ứng dụng rộng rãi trong sản phẩm nhà bếp như thìa, phới, khuôn bánh nhờ khả năng chịu nhiệt, độ dẻo và dễ vệ sinh. Tuy nhiên, không phải silicon nào cũng an toàn.

Một số dụng cụ silicon giá rẻ được pha thêm nhựa tổng hợp hoặc chất làm dẻo công nghiệp, khi đun nóng sẽ phát sinh chất gây hại như formaldehyde hoặc BPA – những hợp chất có khả năng phá vỡ nội tiết tố và gây độc cho gan.

👉 Lời khuyên: Nên chọn dụng cụ silicon có chứng nhận thực phẩm an toàn (FDA, LFGB) và tuyệt đối không sử dụng đồ silicon có mùi hắc, biến dạng khi gặp nhiệt.

Kết luận: Bảo vệ gan bắt đầu từ… gian bếp

Gan được ví như “nhà máy lọc độc” của cơ thể. Mỗi ngày, gan phải làm việc không ngừng nghỉ để lọc máu, chuyển hóa chất dinh dưỡng và loại bỏ độc tố. Nếu vô tình sử dụng những vật dụng kém chất lượng trong nhà bếp, bạn đang tạo thêm gánh nặng âm thầm lên gan – điều có thể dẫn đến các bệnh lý nguy hiểm về lâu dài.

Hãy là người tiêu dùng thông thái: đọc kỹ nhãn sản phẩm, chọn nơi mua uy tín, không ham rẻ và luôn ưu tiên sức khỏe gia đình lên hàng đầu.